Cách làm mì Ý sốt tôm và bí ngồi cũng khá giản đơn, chị em chỉ mất khoảng 30 phút là đã có món ngon cho cả nhà rồi. Món mì mà chắc chắn sẽ khiến ai cũng phải thích thú.

Nguyên liệu gồm có:

• Mì ý 350 Gr

• Tôm tươi 500 Gr

• Dầu ôliu 4 Muỗng canh

• Bí ngòi 2 Trái

• Hành tây ¹/₄ Củ

• Muối 1 ¹/₂ Muỗng cà phê

• Rượu vang 500 ml (Trắng)

chuẩn bị sẵn

1

chuẩn bị sẵn nguyên liệu. Tôm bóc vỏ, rửa thật sạch, cắt miếng nhỏ. Giữ lại 1-2 con tôm nguyên để trang trí nhé.

2

Bí ngòi rửa thật sạch, cắt miếng nhỏ có kích thước 2.5cm. Hành tây bóc vỏ khô, rửa thật sạch cắt hạt lựu nhỏ.

Cách Thực hiện:

1

Cho 4 muỗng canh dầu ôliu vào nồi, xào hành tây ở ngọn lửa thấp trong vài phút cho đến khi hành mềm. Thêm bí ngòi và một vài muỗng canh nước. Đậy vung lại trong 5 phút.

2

Khi bí ngòi mếm, cho tôm cắt nhỏ vào đảo đều. Thêm 500ml rượu vang trắng và tăng lửa để rượu bay hơi. Thêm ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối vào, tắt lửa và đậy vung cho đến khi mì Ý luộc xong.

3

Luộc mì: Đun nồi nước sôi có thả 1 muỗng cà phê muối để luộc mì ý. Cho mì vào nồi để mì ngập trong nước. Luộc cho đến khi bấm móng tay vào sợi mì mềm nhưng không nát là được, thời gian luộc khoảng 8 phút. Đổ mì ra rổ và xả qua nước sạch lạnh.

4

Để mì ráo nước rồi cho hỗn hợp tôm và bí ngòi xào lên trên mì và thưởng thức ngay nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)